Restaurant Julien BINZ️ il y a 16 heures

🤎 ☕️Quand le praliné rencontre un grand café 👉Au Restaurant Julien Binz, le plaisir gastronomique se prolonge jusqu’aux mignardises. 👉De petites créations gourmandes imaginées par Julien Binz, pour accompagner les derniers instants à table. 🤎 Parmi elles, découvrez notre tartelette praliné-noisette, une délicate association de textures et de saveurs. 🤎Une pâte sablée croustillante, une mousse pralinée onctueuse, quelques éclats de noisettes… et, en son cœur, un gel à la liqueur de café Djebenah Buna, élaborée par la Distillerie Massenez en collaboration avec Vincent Meilleur Ouvrier de France Torréfacteur. 🇫🇷 ☕ Et pour sublimer cette dernière bouchée, nous avons choisi un café d’exception : Le Cinq. 🇫🇷 👉Créé par Vincent Ballot, cet assemblage signature réunit quatre cafés de spécialité issus de quatre continents. Une véritable découverte aromatique, où les premières notes cacaotées laissent place à des nuances fruitées et épicées, relevées d’une délicate acidité. ✨ L’accord est aussi gourmand que subtil. Les notes torréfiées du café prolongent celles du praliné, tandis que sa fraîcheur équilibre la douceur de la mousse et le croquant de la tartelette. 🤎Une rencontre qui prend tout son sens puisque Vincent Ballot signe deux univers complémentaires : la liqueur de café qui parfume notre mignardise et l’assemblage Le Cinq qui l’accompagne. 💛 Une jolie façon de terminer votre repas, en prenant le temps de savourer chaque nuance. ✍️📸 Sandrine Kauffer Sandrine Kauffer-Binz #JulienBinz #Gastronomie #CafeDeSpecialite #VincentBallot #DistillerieMassenez PralineNoisette Peureux Grandes Distilleries Peureux Massenez Griottines® Grandes Distilleries Peureux 🍒 Vincent Ballot Tan Haso clémence